دكتور. كشف مجدي نزيه، مستشار التثقيف والإعلام الغذائي، عن مفاجأة بشأن عصير قصب السكر، موضحا أنه خطير إذا لم يتم الحفاظ على النظافة السليمة سواء في قصب السكر أو في العصارة.
وتابع خلال مداخلة هاتفية مع الإعلامية دينا رامز في برنامج "أنا وهو وهي" المذاع على بوابة البلد، أن بين عقد العصا هناك أغطية صغيرة وإذا نزعت تكون هناك تحتها. هناك مسحوق أسود وهو سموم الفطر. دكتور. وأكد مجدي نزيه، مستشار التثقيف والإعلام الغذائي، أن السموم الفطرية هي مصدر الأورام السرطانية، خاصة الكبد، وأشار إلى أن كوب واحد من العصير يعادل ملعقة صغيرة من السكر. وأوضح أنه إذا تم الاهتمام بالنظافة وتنظيف القصب جيداً حتى يعود لونه يتم غسله جيداً، مؤكداً على ضرورة تنظيف الأنابيب الداخلية التي يمر عبرها القصب لأن المادة السكرية الموجودة فيها تحبس الغبار والبكتيريا الهواء. . وأضاف أن النسغ الأسود كان نتيجة الأكسدة الأنزيمية وليس دليلا على وجود الحديد. وأوضح أن القصب هو مجرد مصدر للسكر وأن مص العصا مفيد لأسنانك.
