أكد حازم المنوفي عضو إدارة الأغذية ورئيس جمعية تجار وحماية المستهلك بالعين أن تخفيض أسعار بيض المائدة في مصر يتطلب تنفيذ عدد من الاستراتيجيات الاقتصادية والتنظيمية أهمها زيادة الأسعار المحلية للإنتاج وتشجيع الاستثمار في مزارع الدواجن من خلال تقديم حوافز للمستثمرين والمزارعين للتوسع في الإنتاج.
وأضاف المنوفي أن خفض أسعار بيض المائدة يتطلب أيضًا تحسين سلاسل التوريد من خلال دعم تحسين تكنولوجيا الإنتاج وتوفير الأعلاف واللقاحات بأسعار مناسبة.
وأكد أن المحور الثاني يتعلق بضرورة تنظيم الأسواق من خلال إدخال إجراءات صارمة لمراقبة الأسعار ومنع التلاعب من قبل الوسطاء أو تجار الجملة، فضلا عن زيادة الشفافية ونشر المعلومات بشكل منتظم عن الأسعار والتكاليف، حتى يتمكن المستهلكون من اتخاذ قرارات مستنيرة. .
وتابع المنوفي: «لتقليل سعر بيض المائدة يجب أيضًا تخفيض التكاليف على محورين. الأول هو تقديم الدعم للمزارعين، على سبيل المثال من خلال دعم تكاليف الأعلاف وغيرها من تكاليف الإنتاج لتخفيف الأعباء على المنتجين، وتعزيز الكفاءة من خلال إدخال تقنيات إنتاج أكثر كفاءة تساعد على خفض التكاليف.
وشدد عضو إدارة الأغذية على أن التدخل الحكومي مطلوب من خلال التخزين الاستراتيجي وخلق احتياطيات من الأعلاف واللقاحات للتعامل مع فترات النقص المفاجئ، وكذلك من خلال سن وصياغة قوانين لمعالجة الأزمات وضمان استقرار الأسعار.
ودعا إلى دعم دخول المصنعين الجدد وتشجيع المنافسة بين الشركات لتحفيز تحسين الجودة وخفض الأسعار. أما المحور السادس والأخير فيتطلب توفير برامج تدريبية لتحسين تقنيات الإنتاج وزيادة الكفاءة.
وأكد أن هذه الإجراءات تتطلب التنسيق بين الحكومة والمزارعين وشركات القطاع الخاص ليكون لها تأثير فعال على السوق.
