وشددت وزارة التربية والتعليم على تخصيص مزود واحد لكل 200 طالب في المقاصف المدرسية، وتوافر مجموعة من نقاط التوزيع المتوافقة مع كثافة السكان الطلابيين، ومراعاة نوافذ البيع المرتفعة للمرحلة الدراسية والعمرية بشكل مناسب. الطلاب.
وذكرت الوزارة في الدليل الإرشادي المحدث للاشتراطات الصحية في المقاصف المدرسية للعام الدراسي الحالي 1446هـ؛ ما أعده خمسة أطراف؛ تقع الاشتراطات الصحية على عاتق وزارات التعليم والصحة والبلديات والإسكان وهيئة الغذاء والدواء السعودية وهيئة الصحة العامة (وقاية)، بشرط أن يكون الموقع متوافقا مع ضوابط وشروط البناء والاستخدام في المدرسة يمنع المباني المنشأة بموجب التشريعات الحالية وممارسة الأنشطة خارج الكافتيريا داخل سور المدرسة وفي مكان آمن يسهل الوصول إليه، بحيث يكون قريباً من ساحة المدرسة وبعيداً عن دورات المياه والمجاري والمصارف والمختبرات و أن تكون موجودة في منطقة غير معرضة للتلوث، على أن تكون موجودة في قاعة كبيرة أو مظلة في الساحة أو الملعب، وأن توفر في بنائها وتجهيزاتها كافة احتياطات السلامة.
وأشارت إلى أن التصميم يجب أن يمنع دخول الأوساخ والغبار والأبخرة والدخان وغيرها من الملوثات، ويجب ألا يسمح بدخول أو حماية الحشرات والهوام والقوارض والهوام والمئويات. يجب أن توفر بيئة وقائية آمنة للعاملين والموردين، ومراقبة عمليات الدخول والخروج، ويجب أن يسمح التصميم بفصل مناطق مرحلة الإنتاج، بالإضافة إلى فصلها عن المناطق الأخرى (المراحيض، مناطق تخزين مواد التنظيف والمواد الكيميائية )، والتي يمكن أن يكون لها تأثيرات سلبية على أمان المنتج أو الخدمة المقدمة.
