في إطار المشروع القومي لتنمية الأسرة المصرية نظم فرع محافظة القاهرة للمجلس القومي للمرأة بحضور د. وحددت أم كلثوم شلش نائبة مقرر الفرع وعدد من أعضاء الفرع والعاملين هدف إنتاج 500 وجبة.
تجدر الإشارة إلى أن "المطبخ المصري" هو مطبخ مجتمعي ذو بعد تنموي مستدام، يقوم على توفير فرص التدريب والإنتاج الحرفي للنساء، واستخدام مهاراتهن في الطبخ وإعداد الطعام ليصبحن طاهيات محترفات، بالإضافة إلى توفير خدمة التغذية للنساء. تعلمت النساء الأسر الأكثر احتياجًا كيفية تخطيط وإعداد وطهي الطعام للولائم الكبيرة والوجبات الجاهزة، بالإضافة إلى طرق حساب الكميات الاقتصادية والحفاظ على معايير جودة الغذاء.
