وقدم أليكسي بيريجنيكوف، رئيس قسم التغذية في الجامعة الروسية للتكنولوجيا الحيوية، عدة توصيات بشأن النظام الغذائي والشرب في الطقس الحار جدًا.
وأشار إلى أنه عندما تكون درجة حرارة الهواء مرتفعة، فمن الضروري شرب 2.5 إلى 3 لتر من السوائل. عندما يمارس الشخص التمارين الرياضية، فإنه يحتاج إلى شرب كمية أكبر من السوائل، حوالي أربعة لترات. ومع ذلك، فإن هذا لا ينطبق على الأشخاص الذين يعانون من قصور القلب وأمراض الكلى لأن نظام الشرب الخاص بهم مختلف.
وحث بيريجنيكوف الناس على تجنب القهوة القوية والمخللات والأطعمة المالحة والحارة في الطقس الحار.
الأطعمة التي تحتوي على البروتين – اللحوم المقلية والدواجن والأسماك والبطاطس والبقوليات – تستغرق وقتا طويلا للهضم، مما يعني أنها تتطلب طاقة إضافية. وهذا يضع ضغطًا إضافيًا على الجسم، مما قد يؤدي إلى الحمى وتدهور الصحة. لذلك من الأفضل اختيار الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية: سلطات الخضار الخفيفة والحساء ومنتجات الألبان والوجبات الخفيفة الباردة والساخنة. ومن الأفضل تجنب الحلويات والأطعمة القابلة للتلف إذا لم تكن هناك ظروف تخزين مناسبة.
ويقول: في الطقس الحار لا ينصح بتناول السلطات متعددة المكونات، حيث أن مدة صلاحيتها عند درجات الحرارة المرتفعة قصيرة جداً بسبب تكاثر البكتيريا السريع فيها، مما يؤدي إلى تسمم الجسم وتطور مختلف الأمراض. أمراض معدية.
