تعتبر شطيرة الكبدة من الأكلات الأكثر شعبية لدى الكثير من الأشخاص. الكبدة مفيدة جداً للأطفال في مختلف الأعمار وتعتبر وجبة سريعة وسهلة التحضير بمكونات بسيطة. ستتعرفين في هذا المقال على طريقة تحضير سندويش كبدة الدجاج مع البصل بمكونات بسيطة وغير مكلفة.
طريقة عمل الكبدة حسب أصلها
لتحضير شطيرة الكبدة يتم تحضير مكونات بسيطة وبسيطة. تشمل هذه المكونات ما يلي:
- ربع كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
- نصف كيلو من كبد الدجاج.
- ربع كوب زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة من الزعتر الأخضر المفروم.
- عشرون غراماً من الزبدة.
- ربع كوب من خل البلسميك.
- نصف علبة من الطماطم الكرزية، مقطعة إلى أربعة أجزاء.
- نصف بصلة حمراء، مفرومة ناعماً.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- عدد من الأرغفة حسب الحاجة.
طريقة التحضير
ولتحضير سندويش الكبدة والبصل بمذاق لذيذ، يتم اتباع الخطوات التالية أثناء تحضيرها:
- أحضري كيساً بلاستيكياً وأضيفي إليه الدقيق والزعتر والملح والفلفل الأسود، واخلطيهم جيداً، ثم أضيفي الكبدة وحركي الخليط جيداً حتى تمتزج الكبدة بالدقيق وتتغطى بالكامل.
- ضع الكبد في منخل ونخل الدقيق الزائد.
- نضع مقلاة على النار ونضع فيها ملعقتين كبيرتين من الزيت. ضعي الكبدة على كل جانب لمدة دقيقة، مع التقليب حتى تتحمر، ثم اتركيها جانباً.
- أضيفي ملعقتين كبيرتين من الخل البلسمي إلى القدر على نار متوسطة وأضيفي الزبدة تدريجياً. يقلب حتى تذوب الزبدة وتتكاثف الصلصة. ارفعيهم عن النار واتركيهم جانباً.
- توضع الطماطم والبصل والبقدونس والزيت والخل في وعاء وتتبل بالملح والفلفل.
- نحضر الخبز ونضع فيه الكبدة والخليط السابق ونقدمه على قلوبكم بالبركة والسلام.
