قدمت المدونة إسراء الجمل، مقادير وطريقة تحضير طاجن السجق والجبنة على الطريقة الإسكندرانية بخطوات سهلة وسريعة في المنزل.
وأضافت خلال حوارها مع الشيف سارة سمير في برنامج “مطبخ البلد” المذاع على بوابة البلد، أن مكونات طاجن السجق والجبن هي: ويشمل كلاً من:
- سجق بلدي
- جبنة موتزاريلا
- فلفل أحمر
- طماطم
- ملح
- فلفل اسود
طريقة تحضير طاجن النقانق والجبن
وأوضحت إسراء الجمل طريقة تحضير طبق النقانق بالجبنة في المنزل بخطوات بسيطة وسريعة، ومن بينها الخطوات التالية:
أولاً: أضيفي السجق إلى الوعاء وقلّبي جيداً حتى يتغير لونه.
ثانياً: أضيفي الطماطم وقلّبي جيداً.
ثالثاً: أضيفي البهارات والفلفل الأسود والملح والكمون.
رابعاً: نقطع الفلفل ونضيفه إلى الوعاء.
خامساً: نغطي الوعاء بشكل خفيف حتى يذبل الفلفل.
سادسا: ضعي الجبنة على السجق في المقلاة واتركيها على النار حتى تذوب.
