ويشير خبراء التغذية إلى أن تناول البيض المسلوق يخلق شعورا سريعا بالشبع، لاحتوائه على نسبة مثالية من البروتينات والدهون.
ووفقا لها، هناك عدة طرق للحد من الشعور بالجوع، مثل تناول الوجبات الخفيفة والسندويشات وغيرها، إلا أن القليل من الناس يعرفون أنه من الأفضل تناول بيضة مسلوقة بين الوجبات الرئيسية.
إذا كان الإنسان يحاول تناول طعام صحي واتباع نظام غذائي متوازن، فيجب تناول البروتين بكميات كبيرة، تليها الدهون وأخيراً الكربوهيدرات.
يحتوي البيض على نسبة عالية من البروتين والدهون، إذ تحتوي البيضة المسلوقة على 6 جرامات من المادة العضوية الأولى و5 جرامات من المادة العضوية الثانية، بالإضافة إلى فيتامينات مجموعة ب، وهذه العناصر مجتمعة تساعدك على الشعور بالشبع لفترة طويلة.
ولكن لماذا تساعدك البروتينات والدهون على الشعور بالشبع؟ تبقى البروتينات والدهون في المعدة لفترة أطول بكثير من المركبات العضوية الأخرى. أي أن الجسم يحتاج إلى وقت طويل لهضمها ومن ثم امتصاصها، بينما الكربوهيدرات تستغرق من 30 إلى 60 دقيقة لهضمها. ثم تنتقل بعد ذلك إلى الأمعاء، ولكن عند تناولها مع البروتينات والدهون (مثل البيض المسلوق)، قد يستغرق هضمها حوالي 3 ساعات.
